Маринованные чесночные стрелки на зиму — 20 июня 2026 г. в 15:57:01.032
Маринованные чесночные стрелки на зиму Ну что, друзья, приступаю к приготовлению чесночных стрелок. Кто-то их срывает и выбрасывает, а я всегда пускаю их во вкусные блюда. Можно просто поджарить со специями и подать как самостоятельную закуску, прокрутить с салом или маслом, заморозить в измельчённом виде и зимой добавлять в супы и соусы. Сегодня хочу поделиться рецептом маринованных чесночных стрелок. Зимой такая заготовка отлично подойдёт к отварной или жареной картошке, а ещё я их подаю к шашлыкам, это очень вкусно! Как готовила: Первым делом промыла стрелки под холодной водой, чтобы удалить всю грязь. Затем отрезала кончики и нарезала на небольшие кусочки. Кстати, бутончики тоже можно есть, но я их не использую — просто выбрасываю. Разложила нарезанные стрелки по чистым банкам, залила кипятком и оставила на 1-2 минуты, затем слила воду. Для маринада: Влила в сотейник воду, добавила соль, сахар, гвоздику, душистый перец, перец горошком и лавровый лист. Довела до кипения и влила уксусную эссенцию. Состав маринада: • Вода — 1 литр • Соль — 1 ст.л. с горкой • Сахар — 2 ст.л. с горкой • Уксусная эссенция 70% — 1 ст.л. • Гвоздика — 1 шт. • Перец душистый — 1 шт. • Перец горошком — 3-5 шт. • Лавровый лист — 1 шт. Влила готовый маринад в банки. Закрыла стерильными крышками, прикрыла полотенцем и оставила до полного остывания. Хранить можно в холодильнике или при комнатной температуре в тёмном месте. Важно: чесночные стрелки не взвешиваю, литра маринада хватает на 5 баночек по 250 мл. #чесночныестрелки #маринованныестрелки #заготовкеназиму #домохозяйкасостажем #вкусно