Пикантная закуска из чесночных стрелок — 2 августа 2026 г. в 06:00:08.727
Пикантная закуска из чесночных стрелок Ой, друзья, признаюсь, немного запоздала с этим рецептом 😅. Но надеюсь, вы всё же заготовили чесночные стрелки, и они ждут своего часа в морозилке. А если нет, не беда. Смело заменяйте их стручковой фасолью, добавьте побольше чесночка, и получится не менее вкусное и ароматное блюдо. Закуска отлично подходит к мясу, молодой картошечке или просто как самостоятельная закуска с хлебушком. Состав: • Чесночные стрелки (или стручковая фасоль) — 200 г • Помидоры — 1 шт. (крупный) • Морковь — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу • Сахар — 1 ч. л. • Свежая зелень — небольшой пучок (10–30 г) Как готовим: 1️⃣ Лук и морковь очищаю и мелко нарезаю. Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю овощи и обжариваю до мягкости и золотистости. 2️⃣ Чесночные стрелки тщательно мою, нарезаю кусочками по 1–2 см и отправляю в сковороду. Обжариваю пару минут, чтобы они слегка размягчились и раскрыли аромат. 3️⃣ Болгарский перец мою, удаляю семена, нарезаю небольшими кубиками и добавляю к остальным овощам. 4️⃣ Помидоры мою и нарезаю кусочками. 5️⃣ Зелень мою и мелко рублю. Добавляю к овощам, солю, перчу и обязательно всыпаю сахар (он отлично балансирует кислоту томатов). 6️⃣ Перемешиваю, прикрываю крышкой и томлю на умеренном огне 15–20 минут, чтобы все вкусы «подружились». 💡 Мой совет: Если любите поострее, добавьте щепотку красного перца или зубчик свежего чеснока в самом конце готовки. Закуска готова! Подавать её можно и в горячем, и в холодном виде. Друзья, не забудьте поделиться моим каналом с друзьями и близкими, пусть и у них на кухне будет так же вкусно и уютно ❤️ #домохозяйкасостажем #чесночныестрелки #летниерецепты #закуска