🥗 Сытный салат к горячей картошечке
🥗 Сытный салат к горячей картошечке А вот и еще один чудесный салатик - идеальная компания для горячей картошечки! В последнее время я просто влюбилась в такие сытные, простые и вкусные салаты 😋. В этом рецепте я использую и соленые, и свежие огурцы. Но если у вас под рукой только маринованные - смело берите их, тут всё зависит от вашего вкуса и того, что есть в холодильнике. 🍆 Кстати, про баклажаны. Друзья, я уже много лет не сталкиваюсь с горькими баклажанами, поэтому давно перестала их вымачивать в соли и срезать с них кожицу. А всё потому, что современные селекционеры вывели специальные сорта с минимальным содержанием соланина, именно это вещество и дает горечь. Но если вы покупаете крупные, перезревшие овощи или просто по старой привычке опасаетесь горечи, то смело срезайте шкурку или замачивайте в подсоленной воде, делайте так, как вам комфортнее. Что нам понадобится: • Баклажан крупный — 1 шт. • Филе копченой курицы — 250 г • Соленые (или маринованные) огурчики — 1-2 шт. • Свежие огурцы — 1-2 шт. • Майонез или грибной соус — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу Как готовим: ✅ Баклажан нарезаю средними кубиками и обжариваю на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и легкого румянца. ✅ В конце слегка присаливаю и даю остыть. ✅ Филе копченой курицы нарезаю кусочками и отправляю в салатник к остывшим баклажанам. ✅ Добавляю нарезанные соленые и свежие огурчики. ✅ Заправляю всё грибным соусом (это, по сути, тот же майонез, но с добавлением грибов). Если под рукой обычный майонез, тоже отлично подойдет. Перемешиваю и сразу подаю к столу. Идеально этот салатик заходит с горячей, только что обжаренной картошечкой. Просто, сытно и очень по-домашнему. Приятного аппетита! Девочки, а вы как относитесь к баклажанам? Любите их в салатах или предпочитаете икру и рагу? Готовите салаты с копченой курочкой? Делитесь в комментариях. Если рецепт понравился, сохраняйте в заметки. Готовьте с удовольствием и заходите еще 🤗 Всего доброго! #домохозяйкасостажем #салат #баклажаны #копченаякурица
Канал в каталоге Максиметера
15 432 подписчиков · Еда и рецепты