История из вчера🤗🍽
История из вчера🤗🍽 🇦🇿 Кулинарный десант от соседки Гурзад: как наш двор пах Баку! ✨ Девочки, привет из группы «Домоводство»! Сегодня у нас дома случился гастрономический переворот. Ко мне зашла наша дорогая соседка 🎉Гурзад с авоськой свежей зелени и сказала: «Оксана, ты же любишь пробовать что-то новое? Сейчас всё будет!» Гурзад всё готовила, а я помогала на кухне, а потом накрыли стол под открытым небом во дворе нашего дома — так ароматно было готовить,а потом наслаждатся этой вкусной едой на свежем воздухе! Если вы думаете, что знаете толк в домашней еде, просто почитайте, что мы сотворили. 💃Спойлер: это был чистый восторг! 🍗1. Куриные крылышки по-азербайджански 🍗️🔥 Маринад для крыльев готовила сама Гурзад. Она смешала🫑 паприку, соль🧂 и черный перец. В качестве секретного ингредиента она добавила немного домашнего азербайджанского соуса из сливы («чтобы мясо стало нежным и приобрело кислинку», — объяснила она). Крылья запекались в духовке, пока кожа становилась хрустящей. Последние минуты их гриль довел до идеального румянца. Получилось блюдо, которое хотелось есть руками — такая аппетитная корочка! 🟢🟢🟢 Секрет от Гурзад: ✅ Соус из сливы придает пикантную кислинку. 🥘 2. Кю-кю ❤️🥒 (с картофелем) Это блюдо Гурзад называет весенним поцелуем. Оно готовится очень быстро, но требует много зелени. У нее были только кинза, укроп и зеленый лук — никаких лишних добавок. А еще она добавила тёртый молодой картофель, который при запекании дал блюду приятную текстуру и связал все ингредиенты. Всё это мелко порубили, смешали с яйцами, посолили и поперчили. Кюкю запекали в духовке, а затем нарезалось ромбиками прямо за столом. Подавать его нужно обязательно горячим, посыпав сумахом или барбарисом. Это легкое, свежее и при этом сытное блюдо идеально дополняло тяжелые крылья. 3. Рисовая композиция 🍚 ❣️ Рис тоже варила Гурзад, используя свой фирменный рецепт. Длиннозерный басмати промасливался топленым маслом, благодаря чему он получился рассыпчатым, как жемчужины. Мы выложили рис горкой на большую тарелку, а вокруг него красиво расположили запеченные куриные крылышки. Получилась настоящая картина! На фото видно, какая красивая подача получилась. Это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Атмосфера 🌳🏡️ Мы кушали в уютной атмосфере под открытым небом во дворе дома. На столе красовались овощи прямо с огорода: свежие помидоры, огурцы, зелень. Аромат плова и кюкю разносился по всем соседям на нашей улице. Приехали даже мои родители, которые по достоинству оценили наше совместное кулинарное творчество. Папа сказал, что не ел такого плова, а мама взяла на заметку данный рецепт😏🤌. 📸 Девочки, делитесь в комментариях: чем вас удивляли соседи? Какие национальные блюда ваших соседей стали вашими любимыми? #домоводство_ужин #maxi #азербайджанскаякухня #плов #кюкю #соседи #уютнаплитецеплойдуши