Вы уверены, что у вас аллергия на этот продукт? А если это вообще не аллергия? — 9 сентября 2026 г. в 09:37:41.550

Вы уверены, что у вас аллергия на этот продукт? А если это вообще не аллергия? Очень часто эти два понятия путают. Аллергия - это реакция иммунной системы. Она может возникнуть даже на небольшое количество продукта и иногда бывает опасной. Непереносимость - совсем другое. Она может быть временной и зависеть от количества продукта, состояния кишечника и способности организма нормально его переваривать. И очень часто проблема возникает именно с теми продуктами, которые мы ели слишком много и слишком часто. Например, молочка или глютен, которых в нашем питании слишком много. У меня когда-то именно так было с помидорами: я ела их огромное количество, а потом поняла, что организм перестал их нормально переносить. Как проверить? 1. Специальный анализ. Дорого ( некоторые анализы стоят больше 40 тыс) и не дает 100% гарантий. 2. Элиминация. Убираем подозрительный продукт на 3 недели, а затем вводим его опять в рацион постепенно. 1 день - 50 гр и наблюдаем за реакцией 2 день- 100-150 гр и наблюдаем за реакцией 3 день- едим, как обычно и тоже наблюдаем за реакцией. Наша задача замечать все изменения за 72 часа после начала возвращения продукта. Реакцией могут быть: - вздутие, боли, изменение стула; - зуд, покраснение, пятна, высыпания; - насморк, заложенность носа; - ощущение слизи или кома в горле; - отёчность и резкий скачок веса; - ухудшение сна; - раздражительность, плаксивость, перепады настроения; - необычная усталость или сонливость. Например, съели вечером творог, а утром вдруг плюс килограмм на весах. Это не килограмм жира за ночь. Скорее всего, организм задержал воду. Важно: если непереносимость действительно связана с состоянием организма, после периода восстановления реакция может стать значительно слабее или вообще исчезнуть. То есть продукт, который сегодня вам не подходит, не обязательно останется вашим врагом навсегда. А вот если после продукта у вас когда-либо были выраженная крапивница, отёк губ или языка, затруднение дыхания или другая сильная реакция — самостоятельно исключать и потом «проверять» продукт не стоит. Это уже повод обратиться к аллергологу. Поэтому прежде чем навсегда вычёркивать продукт из рациона, разберитесь: у вас действительно аллергия или организм просто сейчас не справляется с этим продуктом? Оставайтесь с Другой Кухней, будем разбираться!