Пряники в советском магазине и те, кто рисковал печь «живые»
Пряники в советском магазине и те, кто рисковал печь «живые» Мы с вами уже знаем, как пряники чудом выжили после революции и возродились в 50-х. Государство наладило фабричное производство — и пряники стали доступными. #пряничная_история 🍪 Чего только не было на полках! Московские, Городецкие, Осенние, Мятные, Мятные фигурные, «Банан», Ванильные, Лимонные, Днепропетровские, Южные… Глаза разбегались. Правда, некоторые, например, Лимонные, были такими твёрдыми, что их в шутку называли «скрипками». Зато качество держалось на совести кондитеров. Но фабричный пряник — он есть фабричный. По ГОСТу, без души. А людям хотелось настоящего, домашнего, с вареньем или джемом внутри. И находились смельчаки — кустари-одиночки, которые пекли «живые» пряники у себя на кухне и продавали их в обход государства. За это можно было получить реальный срок: «хищение социалистической собственности», «спекуляция», «незаконное предпринимательство» — статьи суровые. И всё равно рисковали. Потому что спрос был. Потому что люди помнили вкус настоящего пряника, не фабричного. Вот такая изнанка советского лакомства: почти официальный ассортимент, подпольные мастера под страхом тюрьмы и народная любовь к живому, которое эту любовь и спасло. А вы помните советские пряники? Какие были вашими любимыми? 👇 Ваша Татьяна 🍪