Оказывается, форма макарон влияет не только на внешний вид блюда. Разные виды по-разном...
Оказывается, форма макарон влияет не только на внешний вид блюда. Разные виды по-разному удерживают соус, поэтому одни лучше подходят для густых подливок, а другие — для лёгких соусов или салатов. 🍝 Спагетти Лучше всего сочетаются с жидкими и гладкими соусами, которые равномерно обволакивают длинную пасту. Подходят для: • карбонары • болоньезе • чесночного масла • томатных соусов 🍝 Конкилье Ракушки благодаря своей форме удерживают соус внутри и отлично подходят для блюд с густыми соусами и начинкой. Подходят для: • фаршировки • мясных соусов • сырных соусов • запеканок 🍝 Пенне Рифлёная поверхность хорошо удерживает густой соус, а полая форма позволяет ему попадать внутрь каждой трубочки. Подходят для: • пасты с курицей • сливочных соусов • запеканок • овощных соусов 🍝 Фузилли Спиральная форма отлично собирает соус и мелкие кусочки овощей или других ингредиентов. Подходят для: • соуса песто • салатов • сырных соусов • овощного рагу 🍝 Фарфалле Широкая форма и плотная середина хорошо сочетаются с нежными соусами и свежими ингредиентами. Подходят для: • салатов • пасты с лососем • сливочных соусов • овощных блюд 💡 Небольшой совет: Чем более густой и насыщенный соус, тем лучше работают короткие, рифлёные или фигурные макароны. А для лёгких гладких соусов отлично подходят длинные виды пасты. Сохраняйте шпаргалку, чтобы в следующий раз выбирать пасту под соус, а не наоборот. Приятного аппетита! 😍 Eat Easy