🥒 КАБАЧКИ ПОШЛИ ПОЛНЫМ ХОДОМ, и каждый год возникает один и тот же вопрос: что с ними ...
🥒 КАБАЧКИ ПОШЛИ ПОЛНЫМ ХОДОМ, и каждый год возникает один и тот же вопрос: что с ними делать? Поэтому собрала для вас удобную шпаргалку, которую можно сохранить. А здесь поделюсь ещё несколькими полезными советами, которые не поместились на картинку. ❤️📍 Молодые кабачки (15–20 см) самые универсальные. У них нежная кожура и мягкие семена, поэтому их можно использовать целиком. 📍 Крупные кабачки отлично подходят для икры, крем-супов и запеканок. Если семена стали жёсткими, их лучше удалить вместе с рыхлой серединой. 📍 Если готовите оладьи или запеканку, обязательно дайте натёртым кабачкам постоять 10–15 минут с небольшим количеством соли, а затем хорошо отожмите. Так блюдо получится более нежным, а не водянистым. 📍 Для заморозки лучше сразу разделить кабачки по назначению: кружочки — для жарки, кубики — для супов и рагу, натёртые — для оладий. Зимой останется только достать нужную заготовку. 📍 Не спешите снимать кожуру. У молодых кабачков она тонкая, нежная и после приготовления практически не ощущается. Именно в ней содержится много клетчатки. ❤️ А теперь поделитесь опытом! Какое блюдо из кабачков вы готовите каждое лето в первую очередь? 🥒Может быть, оладьи, икра, запеканка или у вас есть свой фирменный рецепт? 😊👇 ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС