🥖 ПОХОЖАЯ ВЫПЕЧКА ЕСТЬ — ДАВАЙТЕ ПОПРОБУЕМ РАЗОБРАТЬСЯ
🥖 ПОХОЖАЯ ВЫПЕЧКА ЕСТЬ — ДАВАЙТЕ ПОПРОБУЕМ РАЗОБРАТЬСЯ Опрос ещё продолжается, и постепенно разбираю ваши варианты. 🍞 А вот моя выпечка — СЛОИСТЫЕ ХЛЕБНЫЕ РОГАЛИКИ. По описанию они похожи на ту самую булку: мягкий слоистый мякиш, где слои будто немного перекручены, как у вертуты. Но те самые рогалики по 5 копеек, которые можно было буквально раскрутить на слои, я пока не берусь назвать именно этим рецептом. Если помните их форму, корочку, толщину слоёв или что было внутри — напишите. А если есть фотография похожей выпечки — присылайте. Попробуем найти именно тот вариант. А пока предлагаю попробовать этот рецепт. Возможно, вы искали именно его. 🍞 РЕЦЕПТ Стакан объёмом 200 мл ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко тёплое — 400 мл = 2 стакана сахар — 50 г = 10 ч. л. сухие дрожжи — 10 г = 2 ч. л. с горкой (или свежие — 25 г = 1,5 ст. л.) соль — 9 г = 1 ч. л. растительное масло — 30 г = 3 ст. л. сливочное масло — 25 г = 1 ст. л. с горкой мука — 650 г = 5 стаканов 🧈 ДЛЯ СЛОЙНОСТИ: сливочное масло — 100 г = 5 ст. л. желтки — 2 шт. молоко — 1 ч. л. 🌡 Выпекать: 180 °C ⏲ Время: около 25 минут 💡 Главное здесь — свернуть тесто рулетом, а затем аккуратно его раскатать, сохраняя слои. Именно поэтому мякиш получается необычным. 💬Ну что, кто помнит те самые рогалики по 5 копеек? Узнаёте их по описанию? Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС