ПП-ленивые капустные пирожки
ПП-ленивые капустные пирожки 🍳КБЖУ на 100 грамм: 190/6,8/10/22. Ингредиенты: 👉капуста белокочанная — 400 г; 👉лук репчатый — 100 г (1 крупная луковица); 👉морковь — 100 г (1 средняя морковь); 👉кефир — 250 мл; 👉куриные яйца — 2 шт.; 👉мука — 200 г; 👉сода — 1 ч. л.; 👉соль, перец — по вкусу; 👉растительное масло — 3–4 ст. л. (для жарки). Приготовление: 📃Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук на 1 ст. л. масла до прозрачности, добавьте морковь и пассеруйте ещё 3–4 минуты. 📃Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к овощам, влейте 2–3 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите 12–15 минут до мягкости. 📃Посолите, поперчите, остудите. 📃В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 3–5 минут. 📃Добавьте яйца, соль, постепенно всыпьте муку — замесите тесто густоты сметаны. 📃В тесто переложите остывшую овощную смесь и слегка размешайте венчиком. 📃Жарьте на разогретом масле ложкой, формируя оладушки, по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые "пирожки" выложите на бумажное полотенце.