Армянский салат Базркани 🥗
Армянский салат Базркани 🥗 Салат сочетает спелые овощи, солоноватые оливки, пикантные специи и свежую зелень. Несмотря на входящие в состав грецкие орехи салат получается лёгким, свежим и ароматным. Вообще грецкий орех - один из самых ценных видов орехов с точки зрения нутрициологии, содержит большое количество Омега‑3 жирных кислот, растительный белок ( на 100 гр орехов - 15 гр. белка), витамины группы В. 🍳 КБЖУ на 100 грамм: 226/3,2/22,3/6,7. Ингредиенты: 👉Помидоры спелые - 200 гр. 👉Лук ялтинский - 130-150 гр. 👉Оливки без косточки - 350 гр. 👉Орех грецкий - 50-70 гр. 👉Оливковое масло -40 г. 👉Соус наршараб - 40 гр. 👉Томатная паста - 35 гр. 👉Соль- по вкусу 👉Перец черный молотый - по вкусу 👉Перец красный молотый - по вкусу 👉Петрушка и кинза (по желанию) свежая - пучок. 👉Сок лимона- 2 ст. ложки. Приготовление: 📃Помидоры нарезать полукольцами или кубиком ( по желанию) 📃Орехи нарезать произвольно. Если есть желание усилить вкус грецкого ореха в салате - перед нарезкой несколько минут подержите орехи на разогретой сковороде. 📃Оливки нарезать кольцами или мелко порубить. 📃Лук порезать полукольцами или кубиком. 📃Зелень измельчить. 📃Готовим заправку! Для этого возьмите небольшую глубокую миску, добавьте в нее сок лимона, перец черный и жгучий красный, соль, томатную пасту и оливковое масло. Соедините соус и порезанные овощи, перемешайте. Дайте настояться салату 10-15 минут и можно наслаждаться! 🤤 Салат Базркани отлично подойдет как дополнение к мясу или как отдельное блюдо.