✨ Ароматная запеченная курочка в маринаде ✨ — 28 декабря 2025 г. в 14:40:37.568
✨ Ароматная запеченная курочка в маринаде ✨ Этот рецепт позволит приготовить сочную и нежную курочку с восхитительным ароматом трав и специй! Ингредиенты: Курица (примерно 2-3 кг) Для маринада: 2 крупные луковицы 8 зубчиков чеснока Сок 2 крупных лимонов Соль (1 столовая ложка без горки на 1 кг курицы) 1 столовая ложка паприки 1 столовая ложка сушеного тимьяна (или петрушки) 1 столовая ложка сухой смеси "Чимичурри" или "Винегрет" 50 мл оливкового масла extra virgin Перец (по желанию) Свежие травы для аромата (кинза, розмарин, тимьян, орегано - по вкусу) Дополнительно: 1 большой апельсин (по желанию) Приготовление: Измельчите лук и чеснок. В большой миске смешайте лук, чеснок, лимонный сок, соль, паприку, тимьян, "Чимичурри", оливковое масло и перец (если используете). Добавьте мелко нарезанные свежие травы (если используете). Поместите курицу в большой пакет с застежкой или в глубокую миску. Вылейте маринад на курицу и тщательно вмассируйте его в кожу и под кожу (по возможности). Если используете апельсин, нарежьте его кружочками и поместите внутрь курицы. Закройте пакет или накройте миску пищевой пленкой. Уберите курицу в холодильник мариноваться минимум на 24 часа, переворачивая каждые 6 часов для равномерного пропитывания. Разогрейте духовку до 180°C Выложите курицу в жаропрочную форму или на противень. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке из расчета 1 час на 1 кг курицы. Например, если курица весит 2,5 кг, запекайте под фольгой 2,5 часа. По истечении указанного времени снимите фольгу и проверьте готовность курицы, проткнув ее в самом толстом месте. Если сок вытекает прозрачный, курица готова. Если сок розовый, верните курицу в духовку без фольги и запекайте еще 15-20 минут. Дайте курице "отдохнуть" 10-15 минут перед подачей. Курочка получается очень сочной, нежной и ароматной! Приятного аппетита! 🍗