Куриный суп карри с овощами 🍲🍋🟩🌿 — 16 января 2026 г. в 20:26:20.238
Куриный суп карри с овощами 🍲🍋🟩🌿 Ингредиенты: • 500 г куриного филе • 200 г грибов шампиньонов • оливковое масло • маленькая луковица порея • одна морковь • красный болгарский перец • половина обычной репчатой луковицы • красная паста карри (по вкусу) • рисовая лапша • банка кокосового молока • кусочек свежего имбиря • три зубчика чеснока • кинза • сок половины лимона • около двух литров куриного бульона Специи: соль, чёрный молотый перец, зира, куркума, порошок карри, соевый соус. Дополнительно (по желанию) острый чили-перец, зелёный лук-шалот, долька лайма. Способ приготовления: Нарежьте куриное филе кусочками. Разогрейте большую кастрюлю с маслом, добавьте порей и половину лука, обжарьте пару минут до мягкости. Добавьте пасту карри и слегка прогрейте её вместе с луком. Положите кусочки курицы и обжаривайте до изменения цвета мяса. Затем добавьте натёртый чеснок и свежий имбирь, нарезанные овощи: морковь, грибы и перец. Посыпьте специями и немного протушите, залейте бульоном и варите примерно 15–20 минут. Залейте кокосовым молоком, приправьте соевым соусом и лимонным соком. За несколько минут до готовности положите рисовую лапшу и варите ещё пару минут. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой, перцем чили, зеленью шалота и дополнительно полейте свежим лимоном 🍋 Это очень вкусно! ❤️