А что у вас сегодня на ужин? Может быть индейка в горчично-цитрусовом маринаде? Юлия Вы... — 28 июля 2026 г. в 09:42:56.894
А что у вас сегодня на ужин? Может быть индейка в горчично-цитрусовом маринаде? Юлия Высоцкая показывает, как ее приготовить. #рецепт_дня Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится здесь сочетание имбиря и апельсина, это всегда беспроигрышная история. Ингредиенты: • филе бедра индейки — 1 кг • апельсины — 1 шт. • лайм — 1 шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • розмарин — 2 веточки • тимьян — 2 веточки • чеснок — 1 зубчик • яблочный уксус — 3 ст. л. • горчица с зернами — 3 ч. л. • орегано сушеный — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. 3. Из лайма выжать сок. 4. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки. 5. Чеснок почистить и крупно порезать. 6. Рукав для запекания скрепить с одной стороны, поместить в него цедру и сок апельсина, сок лайма, натертый имбирь, чеснок и горчицу, добавить яблочный уксус, орегано, соль и перец, все перемешать. 7. Индейку уложить в маринад, скрепить второй край рукава и запекать мясо в разогретой духовке час-полтора до готовности. 8. Готовую индейку посыпать листьями тимьяна и розмарина. Приятного аппетита!