Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как не испортить кофе в турке, куда девать пер...
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как не испортить кофе в турке, куда девать переспевшие фрукты и когда менять кухонные губки 🔸 Кофе в турке нельзя доводить до кипения: как только пена у горлышка начнет подниматься и заворачиваться к центру, турку нужно сразу снимать с огня. Если напиток закипел и пошли пузыри, он безвозвратно испорчен горечью. Варить стоит на среднем огне 3–5 минут, а после приготовления дать напитку постоять 2–3 минуты. 🔸 Переспевшие фрукты и ягоды не обязательно выбрасывать — из них получаются насыщенные блюда: смузи и пюре с кефиром или йогуртом, варенье, джемы и чатни, выпечка, соусы и топпинги, морсы и компоты. 🔸 В лесу грибника поджидают не только клещи. Миколог МГУ Максим Дьяков советует остерегаться ос. Еще одна опасность — змеи, прежде всего гадюки, поэтому за грибами стоит идти в высокой закрытой обуви и не шарить руками в траве. 🔸 У кухонной утвари есть срок службы, и у некоторых предметов он неожиданно короткий. Губку для посуды советуют менять не реже раза в неделю, кухонные полотенца нужно стирать минимум раз в 2–3 дня, а доски — как только на них появились глубокие царапины, темные следы или стойкий запах. 🔸 Квашеная капуста полезна благодаря витамину С, витаминам К и В6, калию, магнию и пробиотикам, но подходит не всем. Диетолог Марина Утяганова советует исключить ее при обострении гастрита, язвы и панкреатита, а также ограничить при проблемах с почками и гипертонии из-за соли. Полные версии материалов ждут вас на сайте.