Завтра выходной, и если вам захочется попробовать чего-то новенького, предлагаем пригот...
Завтра выходной, и если вам захочется попробовать чего-то новенького, предлагаем приготовить грушевый крамбл. Традиционно крамбл — это английский пирог с фруктами и крошкой из песочного теста. Однако, вариаций рецептов довольно много. Еще пару оставили тут. #рецепт_дня Ингредиенты: • плотные груши — 4 шт., • пшеничная мука — 125 г, • сахар — 125 г, • сливочное масло — 130 г, • куриные яйца — 2 шт., • лимон — ½ шт., • сахарная пудра — 1 ст. л., • ванильный экстракт — 1 ч. л., • разрыхлитель — ½ ч. л., • морская соль — 1 щепотка. для крошки: • сливочное масло — 50 г, • подсушенный миндаль — 30 г, • коричневый сахар — 30 г. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Подготовьте разъемную форму диаметром 24 см: застелите дно пергаментом и смажьте небольшим количеством сливочного масла. 3. Яйца соедините с сахаром и слегка взбейте. Добавьте ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать до пышности. 4. Отмерьте 125 г размягченного сливочного масла и небольшими порциями введите в яичную смесь. Муку предварительно смешайте с разрыхлителем, затем постепенно добавьте к остальным ингредиентам, добиваясь однородного теста. 5. У груш удалите сердцевины, мякоть нарежьте дольками. Сбрызните фрукты соком половины лимона, чтобы они не темнели. 6. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. Сверху красиво распределите грушевые дольки. 7. Для посыпки измельчите миндаль с коричневым сахаром. Добавьте 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и еще раз включите блендер, чтобы получилась рассыпчатая крошка. 8. Равномерно покройте груши ореховой смесью. Выпекайте пирог около 45 минут. 9. Перед подачей припорошите пирог сахарной пудрой.