Росстандарт утвердил ГОСТ на овощные и фруктовые полуфабрикаты
Росстандарт утвердил ГОСТ на овощные и фруктовые полуфабрикаты Теперь у пюре, паст и протертых плодов будет четкий свод правил: Росстандарт утвердил ГОСТ, который вступит в силу 1 июля 2027 года, пишут «РИА Новости». Документ описывает, какими должны быть внешний вид, консистенция, вкус, запах и цвет, а также какие можно использовать сырье, добавки и ароматизаторы. Отдельный ГОСТ достался пюре и пастам из печеных и вареных овощей: их делают из свежих или заранее заготовленных овощей с добавлением соли, фасуют, герметично закрывают и стерилизуют либо консервируют асептическим способом. Теперь любителям пюре и заготовок будет проще понять, что именно находится в банке.
385 просмотров