Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как в Италии пристраивают вчерашний хлеб, что ...
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как в Италии пристраивают вчерашний хлеб, что не должно быть в колбасном сыре и чем на самом деле объясняется осенняя усталость 🔹 В Абруццо и Молизе остатки хлеба и сыра не выбрасывают, а превращают в горячую закуску — pallotte cacio e ova, что переводится как «фрикадельки с сыром и яйцами». О традиционном способе пристроить еще хорошие продукты напомнила живущая в Риме кулинар Рэйчел Родди. Ее рецепт — на сайте. 🔹 Отдельного ГОСТа на колбасный сыр не существует, поэтому производитель опирается на техрегламенты, а по качеству — на ТУ или СТО, рассказала эксперт Ксения Кузнецова. В хорошем продукте не должно быть сорбата калия, бензоата натрия и глутамата натрия, а длинный состав с множеством «Е» говорит об экономии на сырье. Если в составе есть растительный жир, это уже не сыр, а «сырный продукт». 🔹 Осеннего авитаминоза не существует, а усталость и сонливость объясняются совсем другим. Авитаминоз — это полное истощение запасов витаминов, и такие состояния встречаются редко, отметила Вера Коденцова. Упадок сил возникает в основном из-за недосыпа, стресса и смены режима дня, поэтому назначать себе витамины для профилактики не стоит — даже витамин D лучше принимать по показаниям и после анализов. 🔹 81-летний профессор Гарварда Уолтер Уиллетт, который 40 лет изучает связь питания с болезнями, придерживается средиземноморского типа питания. Основу его рациона составляют цельные злаки, овощи, фрукты, бобовые и полезные жиры, а красное мясо он ест не чаще раза в неделю, предпочитая рыбу или птицу. На завтрак у него овсянка с греческим йогуртом, орехами и ягодами, на обед — салат с нутом и оливковым маслом, а для перекуса он держит под рукой яблоки и морковь. 🔹 Замшевую обувь можно чистить обычным школьным ластиком, рассказала обувной эксперт Наталья Тимашова. Им аккуратно оттирают мысочки, пятку и борта, где обувь чаще всего засаливается, главное — не прилагать усилий и двигаться легко. Другие секреты ухода за обувью оставили для вас в материале. Полные версии материалов ждут вас на сайте.