Кутабы с зеленью и сыром
Кутабы с зеленью и сыром ⠀ 🔻Ингредиенты: для теста: ⠀ • мука — 2 стакана • соль — ½ ч. л. • растительное масло — 1 ст. л. • кипяток — ½ стакана ⠀ Для начинки: ⠀ • зелень разная (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) — 400 г • молодой сыр (брынзы, фета, адыгейский) — 150 г • сливочное масло для смазывания — по вкусу ⠀ 🔻Способ приготовления: 1. Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть. 2. Зелень измельчаем в блендере. Добавляем сыр, перемешиваем. 3. Тесто делим на 8–9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг. 4. На одну часть круга выкладываем 2–3 ст.ложки начинки. 5. Накрываем второй частью теста, края защипываем. 6. Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом. Приятного аппетита!