ЕД

Едим Дома | Рецепты

Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍲 День супа из морепродуктов: праздник морского вкуса 🌊

🍲 День супа из морепродуктов: праздник морского вкуса 🌊 Сегодня, 19 октября, отмечается Национальный день супа из морепродуктов. Жидкие блюда помогают пищеварению, согревают в холодное время года и надолго дают чувство сытости. А суп из морепродуктов еще и богат белком, микроэлементами и омега-3, которые поддерживают сердце и сосуды. Суп из морепродуктов — это интернациональное блюдо. У каждого народа есть свой вариант: • Франция — буйабес (рыбный суп с чесноком и травами). • Италия — чоппино (густой томатный суп с морепродуктами). • Испания — супета (рыбный суп с морепродуктами). • Россия — уха из нескольких видов рыбы. • Таиланд — том ям с креветками и кокосовым молоком. Главное в таком супе — свежие морепродукты и насыщенный бульон. А еще — щедрость: чем больше разных обитателей моря в кастрюле, тем интереснее вкус. 🍲 Универсальный томатный суп из морепродуктов в средиземноморском стиле на раз-два-три. Ингредиенты (на 3–4 порции): 300 г креветок (очищенных) 200 г мидий (или кальмаров) 200 г белой рыбы (треска, судак) 1 луковица 2 зубчика чеснока 400 г помидоров в собственном соку 1 л рыбного или овощного бульона 100 мл белого вина (по желанию) Оливковое масло, соль, перец Петрушка и лимон для подачи Как готовить: Раз. Обжарьте овощи. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Два. Добавьте томаты и бульон. Добавьте помидоры (разомните лопаткой), влейте бульон и вино. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут. Три. Добавьте морепродукты. Выложите в суп рыбу, креветки и мидии. Варите 5–7 минут, пока мидии не раскроются, а креветки не станут розовыми. Посолите, поперчите. Готово! Подавайте с петрушкой и долькой лимона. А вы любите суп из морепродуктов? Какой вариант предпочитаете? Делитесь в комментариях! 👇