Кабачковая икра
Кабачковая икра 🔻Ингредиенты: • кабачки — 2 кг • морковь — ¼ кг • лук репчатый — ¼ кг • перец болгарский — ½ кг • перец острый — ¼ стручка • томатная паста — 350 г • растительное масло — ¾ стакана • сахар — 1 стакан • соль — ¾ стакана • чеснок — ½ головки • уксусная эссенция — ¾ ст. л. • перец черный молотый — ¾ ч. л. 🔻Приготовление: 1. Все овощи пропускаем через мясорубку. 2. В масло выкладываем морковь и чеснок, тушим 10 минут. 3. Добавляем лук. Тушим еще 10 минут. 4. Далее — болгарский и острый перец, тушим 10 минут. 5. Добавляем кабачки, томатную пасту, соль, сахар, уксус, молотый перец. 6. Перемешиваем. 7. Доводим до кипения и под крышкой на тихом огне тушим 30 минут, изредка помешивая. 8. Раскладываем в чистые банки, закатываем. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
188 921 подписчиков · Еда и рецепты