#Лизаразабирает
#Лизаразабирает Классический винегрет трудно представить без свеклы, картофеля, моркови и соленых огурцов, но осенью рецепт можно чуть-чуть изменить — заменить картошку запеченной тыквой. В духовке она становится мягкой и сладковатой, что идеально сочетается с кислой квашеной капусты и солеными огурцами. 🔴Винегрет с тыквой 🔻Ингредиенты: Для 4 порций салата понадобится: • свекла — 300 г; • тыква — 300 г; • морковь — 100 г; • фасоль консервированная — 160 г; • огурцы соленые — 140 г; • капуста квашеная — 130 г; • лук красный — 50 г; • масло подсолнечное — 40 мл; • горчица зернистая — 8 г; • соль, черный перец — по вкусу. 🔻Приготовление: 1. Свеклу и морковь тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Морковь будет готова через 20–30 минут, свекле может потребоваться около 1 часа. 2. Готовые овощи остудите, очистите и нарежьте кубиками. 3. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните 15 мл масла, разложите на противне и запекайте при 190°C примерно 20–25 минут. 4. Соленые огурцы нарежьте кубиками, красный лук мелко порубите, а квашеную капусту слегка отожмите, а с фасоли слейте жидкость. 5. Смешайте оставшееся масло с зернистой горчицей. 6. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, немного перца и при необходимости соли. 7. Перемешайте, стараясь не повредить кусочки тыквы, и подавайте. #интересное
Канал в каталоге Максиметера
188 934 подписчиков · Еда и рецепты