Салат с цукини, индейкой, руколой и заправкой из горчицы и топинамбура
Салат с цукини, индейкой, руколой и заправкой из горчицы и топинамбура Ингредиенты: - цукини — 1 шт. - карпаччо из индейки — 150 г - апельсины — 1 шт. - рукола — 70 г - страчателла — 70 г - тыквенные и подсолнечные семечки — 1 горсть - базилик свежий — 1 веточка - растительное масло — 1 ч. л. - льняное семя — 0,5 ч. л. - перец черный свежемолотый — 1 щепотка - соль морская — 1 щепотка Для заправки: - оливковое масло — 3 ст. л. - горчица — 1 ст. л. - сироп топинамбура — 1 ст. л. - перец черный свежемолотый — 1 щепотка - соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Все семечки подсушить на разогретой сковороде. 2. Цукини нарезать вдоль тонкими слайсами. Разогреть в сковороде-гриль растительное масло и обжарить полоски цукини с двух сторон. 3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. 4. Приготовить заправку: в пиале соединить горчицу, оливковое масло, апельсиновый сок и сироп топинамбура, посолить, поперчить и перемешать. 5. Индейку нарезать тонкими кусочками. 6. Подсушенные семечки высыпать в большую тарелку и выложить руколу, посыпать цедрой и полить частью заправки, разложить полоски цукини и полить заправкой, а сверху оставшуюся индейку и страчателлу, полить все заправкой, посолить, поперчить и посыпать порванным руками базиликом. Превращайте покупки в бокалы! Участвуйте в акции «Стиль в ваших руках» от «Пятерочки»: собирайте электронные наклейки за каждые 400 рублей покупок с картой «Х5 Клуба» и обменивайте их на стильные бокалы из хрустального стекла Bohemia. Подробнее об акции: https://bokaly.5ka.ru/?erid=2W5zFGyyFsQ Реклама. ООО «Агроторг»
Канал в каталоге Максиметера
189 083 подписчиков · Еда и рецепты