От слоёного теста до золотистой корочки: мастер-класс «ЭФКО» — 2 июля 2026 г. в 11:58:57.433
От слоёного теста до золотистой корочки: мастер-класс «ЭФКО» Когда речь заходит о настоящих французских круассанах, сразу возникает стереотип: «только на сливочном масле». Однако профессиональная индустрия давно знает секрет: для эталонной слоистости, хруста и графичности срезов нужны специализированные жиры. Именно они гарантируют тот самый «вау-эффект», который так сложно повторить на обычном масле. В этом мастер-классе технологи «ЭФКО» покажут, как приготовить лимонные круассаны на основе маргарина. Лимонная начинка добавит готовому продукту свежести и яркой кислинки. Читайте по ссылке Купить наши ингредиенты Маргарин.рф
214 просмотров