КУЛИЧИ
КУЛИЧИ Не мем, а рил (как нынче говорят)😏 Вчера реально ехала из Москвы на дачу с багажником, в котором было много куличей 🤩 Я всегда пеку сама. Для меня это не просто традиция, а вопрос качества и здоровья. Люблю классические куличи: без матчи и жидких центров, зато с понятным составом. В этом году у меня два варианта творожных куличей-кексов. Когда печёшь сама, ты полностью контролируешь "начинку". Я стараюсь брать фермерский творог, хорошее сливочное масло 82,5%, вымачиваю сухофрукты, чтобы убрать лишнюю "нечисть", и кладу в 1,5-2 раза меньше сахара, чем в рецепте. Если покупаете в магазине, включайте режим "детектив" и читайте состав. В промышленной выпечке часто прячутся "сюрпризы": ❌ Трансжиры и дешёвое пальмовое масло (привет, канцерогены). ❌ Диоксид титана (Е171) в глазури - в Европе он уже запрещён из-за вреда для ДНК. ❌ Синтетические красители и тонна сахара. Я не призываю к фанатизму! Я спокойно ем глютен, молочку и сахар, потому что у меня здоровый ЖКТ и я не делаю это часто! Главное - осознанность! Как съесть кулич и остаться в ресурсе? 🍰 1️⃣ Не натощак. Сначала дайте телу белок, правильные жиры и клетчатку (яйца, творожная пасха). Это притормозит всасывание сахара. 2️⃣ Без спешки. Еда "на бегу" или в плохом настроении - это удар по пищеварению. Смакуйте каждый кусочек! 3️⃣ Дофамин вместо жира. Когда мы едим с удовольствием и медленно, вырабатывается дофамин, который запускает жиросжигающий гормон β-липотропин. Кулич - не враг, если он съеден с умом и любовью к себе 💡 Пеку всегда много, часть дарю, остальное храню в холодильнике и растягиваю удовольствие 🫠 Всех с Наступающей Светлой Пасхой❗ ️Пусть еда в праздник будет в радость - и телу, и душе❗️