ОМЕГА-3
ОМЕГА-3 А ПОСТ 2 ИСТОЧНИКИ Главный итог предыдущего поста: за всю пользу Омега-3 отвечают две конкретные жирные кислоты - ЭПК (EPA) и ДГК (DHA). Именно они нужны нашему мозгу, сосудам и клеткам 💡 Растительные формы (АЛК) тоже важны, но организму приходится тратить много сил, чтобы перевести их в рабочее состояние (и конверсия там всего 1-5%). Поэтому главный фокус на морепродуктах 👌 Вот где искать максимум пользы: ▶️ Морской тяжёлый калибр (сразу готовые ЭПК и ДГК): 🟣Жирная рыба: лосось, горбуша, кета, нерка, скумбрия, сардины, сельдь и анчоусы. 🟡Икра (красная и чёрная). В ней очень высокая концентрация ЭПК и ДГК. Да, это не продукт на каждый день из-за цены и количества соли, но как регулярное и осознанное дополнение к меню - настоящий суперфуд. 🔵Морепродукты: креветки, мидии, кальмары. Они тоже содержат Омега-3, хотя жира в них меньше, чем в скумбрии или лососе. 🟢Морские водоросли (и масло из них): идеальный вариант для тех, кто не ест рыбу или придерживается растительной диеты, но хочет получать чистую ДГК. 🟣Печень трески ▶️Растительные источники (АЛК полезно, но не заменяет рыбу): 🔘Семена льна и льняное масло (лидер растительного мира). 🔘Семена чиа и конопли. 🔘Грецкие орехи. 🔜 Они отличны для разнообразия и поддержки микробиома, но закрыть дефицит Омега-3 только льняным маслом физиологически не получится из-за низкой конверсии в активные формы.