Часть 2.
Часть 2. о КРЕВЕТКАХ. Если стоимость креветок без головы от 1200 до 1300 рублей, а стоимость креветок с головой от 540 до 590 рублей. И мы знаем, что половина веса креветки это ее голова... То дальше о пользе академического школьного образования: математика 1-ый класс начальной школы. Очищенные от голов и панцирей креветки, купленные как есть: 540*2=1080 р/ кг (против 1200 р без голов красных), и 590*2=1180 р/кг (против 1300р/кг без голов серых). Если морепродукты мы покупаем для закусок и салатов и нам не нужен бульон, то выгоды покупать креветки с головой нам нет никакой. Вот именно этому учат на хороших курсах ФМ) Правильные закупки 👛— наше фффсё. Потому что — это наша маржа, не в ущерб качеству товара. Фуршетный мастер — в первую очередь человек думающий головой. Резюме в комментариях 👇 #фуршет #фуршетныймастер #креветки #Ашан #закупсеисашан