Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» 🍰📝❤️🔥
Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» 🍰📝❤️🔥 ⠀ ИДЕАЛЬНЕЙШИЙ ВОЗДУШНЫЙ МАКОВЫЙ БИСКВИТ по рецепту из моей книги «Королева Кухни» (книга на вб ➡️https://www.wildberries.ru/catalog/120692443/detail.aspx?targetUrl=MS&size=21344160)🔥 Воздушный МАКОВЫЙ бисквит🌺 ⠀ Делюсь с вами идеальным рецептом и моими советами 🙌 Рецепт на форму 22 см: ⠀ 6 яиц 150 г муки 1 ч л разрыхлителя (можно без него) 180 г сахара 40 г кукуруз крахмала (можно заменить мукой) щепотка соли 60 г мака Приготовление : 1. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. ⠀ 2. Миксером взбить белки до пышной пены, добавить частями сахар и взбить до устойчивых пиков (как для меренги). ⠀ 3. Продолжая взбивать, ввести по одному желтки.Должна получится очень пышная масса кремового цвета. ⠀ 4. В муку добавить разрыхлитель, соль, крахмал, просеять смесь и соединить с маком. ⠀ 5. Очень аккуратно, по 1 ст л вводить во взбитую яичную массу маково-мучную смесь и перемешивать ЛОЖКОЙ или ЛОПАТКОЙ (не миксером!!!) аккуратно, но тчательно.Тесто должно получится воздушным. ⠀ 6. Форму желательно простелить пергаментной бумагой, чтобы после выпечки тесто не нужно было отдирать от формы. Если не будете простелась всю форму, дно застелить обязательно! ⠀ 7. Аккуратно выложить тесто в форму, распределить. ⠀ 8. Выпекать бисквит при 170 С 45-55 минут.После 40 минут проверять сухой зубочисткой на готовность. ⠀ 9. Бисквиту дать полностью остыть, снять форму, снять пергамент, завернуть в пищевую плёнку и как минимум на 12 часов убрать в холодильник. Свежий бисквит сложно разделить на коржи, он очень крошится, после холодильника и через 12 часов это сделать легче. ⠀