Приготовление🍓 — 8 июня 2026 г. в 11:51:55.224
Приготовление🍓 1. Готовим основу для панна-котты Желатин замочите в холодной воде согласно инструкции производителя. Если используете натуральный стручок ванили: смешайте сливки, молоко, сахар, семена и сам стручок ванили; нагрейте смесь до 80°C, не доводя до кипения; снимите с огня и оставьте настаиваться около 2 часов; затем процедите. Если используете ванильный сахар, просто прогрейте молочно-сливочную смесь до 60–70°C. Добавьте подготовленный желатин и тщательно перемешайте до полного растворения. Разлейте массу по стаканчикам или формочкам и уберите в холодильник на 4–6 часов до полного застывания. 2. Готовим соус Ревень очистите и нарежьте небольшими кусочками. Соедините ревень, воду и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне около 3 минут. Добавьте нарезанную клубнику и бальзамический уксус, готовьте ещё 1 минуту. Измельчите соус погружным блендером до однородной консистенции и полностью охладите. Перед подачей выложите вокруг панна-котты охлаждённый клубнично-ревеневый соус💚 Украсьте десерт: -кусочками свежей клубники; -листочками мяты; -лепестками миндаля. Такой десерт получается лёгким, ароматным и очень летним. Приятного аппетита! ❤️ Обсудить рецепт в чате канала