ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ (замороженные)
ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ (замороженные) Ингредиенты: болгарские перцы или «мясистая ласточка) - 10 шт (можно и больше); Заправка (пропорция на 500 гр замеченных перцев): оливковое масло 80 мл ; соль 1 ч.л. ; сахар 1 ч.л. или сахарозаменитель по вкусу ; натуральный уксус 2 ст.л.; прованские травы 1 ч.л.. Приготовление: Запеките перцы на режиме гриль в духовке при 250 градусах или если есть мангал можно на улице до румяной корочки (важно что бы она визуально отошла, она будет выглядеть как горелая слегка). Переложите в кастрюлю, и накройте крышкой. Когда остынут снимите кожицу (отходит легко). Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, соль, сахар (или сахзам), уксус и прованские травы. Залейте перцы маринадом и оставьте настаиваться 2-3 часа. Разложите по пакетам для заморозки или контейнерам. 💡 Идеально: для брускетт и вафель в качестве топпинга. Обсудить рецепт в чате канала