👑 Юбилейное меню от шефа Сергея Куприянова 🌟🌟🌟🌟🌟
👑 Юбилейное меню от шефа Сергея Куприянова 🌟🌟🌟🌟🌟 Гастрономическое путешествие в 5 актах. Друзья, в предыдущем посте я показала вам роскошь и красоту Замка Шато де Талю А теперь — самое время показать, что же рождается на Кухне Шефа Сергея Куприянова. Юбилейный сет-меню, где каждое блюдо — отдельная история: · Первая подача: 🥔 Печёный картофель в золе с четверговой солью, красной и щучьей икрой. Мой вердикт: невероятно уютное и одновременно изысканное начало. Картофель из нашего детства. А икра буквально взрывается вкусом! В Паре 🍷: Шато де Талю Шардоне Резерв. · Вторая подача: 🐟 Салат с копчёной стерлядью, печёной тыквой, каштановым кремом, песто из рукколы и чипсами из хамона. Осеннее настроение в каждом кусочке, а крем — это просто бархат! В Паре 🍷: Шато де Талю Совиньон Блан Резерв. · Третья подача: 🥬 Корпусный профитроль с риетом из кабана, луковым вареньем, вяленым желтком и лесными орехами. Та самая текстура, ради которой стоит уважать высокую гастрономию. В Паре 🍷: Шато де Талю Клере Небо 2025. · Четвёртая подача: ❤️ Глазированная перепёлка, фаршированная гречневой кашей с трюфелем, беконом и соусом из сморчков. 💥Я еще расскажу секрет шефа о том, как готовят этот шедевр! И приготовлю сама - Ждите эфир! 😉 В Паре 🍷: Шато де Талю Краснотоп Резерв. · Пятая подача: 🐇 Суфле из кролика и фуагра с фисташками, томлёным картофелем «конфи», луковым пюре и карамелизированным жемчужным луком. Самое нежное и сложное блюдо вечера. Кролик и фуагра звучат вместе просто идеально. В Паре 🍷: Шато де Талю Мерло Резерв. 🎂 Финал: Праздничный торт и авторский коктейль. Торт-картину вы уже видели, правда? 😉 А теперь смотрите - на фото создатель "торта- картины" - Шеф-кондитер Наталья 👏🫶🖼 🌟 Каждое блюдо — это история, рассказанная языком вкуса, и наш вечер у моря был этой историей наполнен до краев🥂 благодаря Сомелье - Алихану👌 Друзья, а какой акт гастрономической симфонии от Шато де Талю заинтересовал вас больше всего? Делитесь в комментариях! 👇