Еда и рецепты · 1 июля 2026 г.

За этот месяц я был в разных столицах Азии: Шанхае, Гонконге, Сеуле и Пекине. Я безумно... — 1 июля 2026 г. в 09:02:43

За этот месяц я был в разных столицах Азии: Шанхае, Гонконге, Сеуле и Пекине. Я безумно люблю Азию, её культуру и очень сильно еду. В особенности культуру еды из маленьких магазинчиков. В каждом городе есть напитки или десерты, которые местные любят на уровне ДНК. Невольно, ты тоже становишься фанатом тарталеток с яичным кремом или холодного кофе с банановым молоком и льдом. Они другие, они необычные и это отражается во вкусах любой мармеладки или кекса. И, поскольку, все поездки выпали на лето — каждый час я забегал в ближайший 7-Eleven за дозаправкой прохладным напитком. Знаете, это целый спорт — заходишь в магазин, ищешь огромный стеклянный холодильник и выбираешь бутылочку наугад. Может, случится любовь, а может всё закончится парой глотков. Этикетки на иероглифах вызывают азарт и осторожность. То, что нравится в любом городе — это холодные чаи с фруктами: персик, абрикос, слива. Разная сладость, разный сорт чая, но это всегда глоток Азии в прямом смысле слова. Поэтому, ещё в самолёте домой, я придумал эскимо «Полдень в Шанхае». Здесь собрались три ингредиента, которые освежали меня в жару среди небоскрёбов: молоко, чай и персик. Ушло немного времени на то, чтобы найти тот баланс, который будет оставаться очень деликатным и мягким, но при этом громко заявлять об азиатских корнях вдохновения. Эскимошки, хоть и имеют классический вид, но мы сделаем их на манер корпусных десертов — с цветом и переходами, как у персика. А если делать так лень — приготовьте в бюджетных мороженицах из Двух морковок массу и переложите в удобный контейнер или ведёрко. Своё мороженое вкуснее и дешевле магазинного. Собирайте компанию друзей и отправляйтесь в путешествие по самым освежающим вкусам Азии. Рецепт здесь