Друзья, новости с конференции. Спешу поделиться: слушала доклад про кофе. Тот самый нап...
Друзья, новости с конференции. Спешу поделиться: слушала доклад про кофе. Тот самый напиток, который мы то демонизируем, то не можем без него начать утро ☕️ Дьявол кроется в деталях. Сегодня не про кофеин. Главная героиня хлорогеновая кислота, полифенол, который есть ещё и в зелёном чае. По данным доклада, она гасит воспаление и окислительный стресс, помогает снижать глюкозу в крови через сигналы инсулина, влияет на жировой обмен и подкармливает полезные бактерии в кишечнике. Для эндокринолога это почти список пожеланий при инсулинорезистентности и лишнем весе. Только не спешите бежать за десятой чашкой: большая часть этих механизмов пока что описана в лабораторных и наблюдательных работах. ☕️ Теперь про лайфхак. Хлорогеновая кислота усваивается плохо: после чашки кофе её концентрация в крови невелика и держится всего около часа-полутора. Выходит, что огромная кружка с утра даёт короткий пик, а потом тишина. Поэтому логика такая: не одна большая порция, а несколько маленьких в течение дня. Например, пять небольших эспрессо вместо трёх полу-литровых капучино. Почему именно пять? В крупных наблюдательных исследованиях, в том числе с наблюдением около 20 лет, пять чашек в день связаны со снижением риска ряда заболеваний. А безопасный потолок для здорового взрослого около 400 мг кофеина в сутки, то есть примерно те же пять небольших чашек. Важно учитывать. Кофеина в эспрессо разный разброс, в одной кофейне порция слабая, в другой как удар молота, поэтому считайте по своей. Беременным можно не больше 300 мг кофеина в сутки. Если вы пьёте левотироксин, кофе нужно развести с таблеткой хотя бы на 30-60 минут. Последнюю порцию лучше выпить до обеда, иначе может страдать сон, а без сна ни вес, ни гормоны не наладятся. Если есть нестабильное артериальное давление, аритмия, тревожность или высокий холестерин, обсудите это с врачом: кафестол из нефильтрованного кофе чуть поднимает холестерин. Перехожу на эспрессо... ☕️