Pinterest-салат с хрустящим нутом 🥗
Pinterest-салат с хрустящим нутом 🥗 Ингредиенты: • Сухой нут Эндакси - 150 г • Помидоры черри - 250 г • Мини-моцарелла - 125 г • Руккола - по вкусу • Паприка - щепотка • Соль - по вкусу Для заправки: • Оливковое масло - 3 ст. л. • Мёд - 1 ч. л. • Горчица - ½ ч. л. • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1. Сухой нут замочите на 8–12 часов. 2. Затем хорошо промойте и отварите в свежей воде до мягкости, примерно 45–60 минут. (Можно использовать уже готовый нут). 3. Слейте воду и тщательно обсушите нут. Чем суше он будет, тем более хрустящим получится после запекания. 4. Переложите нут на противень, добавьте оливковое масло, соль и щепотку паприки. 5. Запекайте при 200 °C около 25–30 минут, периодически перемешивая, пока нут не станет золотистым и хрустящим. 6. Помидоры черри разрежьте пополам. 7. В большую миску выложите рукколу, черри и моцареллу. 8. Сверху выложите хрустящий запечённый нут. 9. Для заправки в миске смешайте оливковое масло, мёд, горчицу, соль и чёрный перец. Ешь. И худей. Спокойно. — и это не про еду