Тефтели из индейки с рисом — 29 июля 2026 г. в 15:10:02.241
Тефтели из индейки с рисом Калорийность на 100 гр - 99 ккал (БЖУ - 9.6/2.9/8.5) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): Филе индейки - 600 гр Рис - 100 гр (в сухом виде) Чеснок - 1 зубчик Лук репчатый - 150 гр Морковь - 100 гр Помидор - 150 гр Яйцо - 1 шт Томатная паста - 50 гр Масло подсолнечное - 20 мл Хмели-сунели - 1 ч. л. Лавровый лист - 1 шт. Перец душистый горошком - 2 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу 📝 РЕЦЕПТ: 1) Отварите заранее рис до полуготовности в подсоленной воде (около 10 мин). Промойте вареный рис небольшим количеством чистой холодной воды и оставьте, чтобы вода стекала. 2) Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Возьмите половину лука (1/2 крупной луковицы или 1 небольшая) и очень мелко нарежьте. 3) В миску с фаршем переложите рис и лук. Вбейте яйцо, всыпьте соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели. Чеснок очистите и выдавите через пресс к фаршу. Тщательно вымешайте фарш. Поставьте миску с фаршем в холодильник. 4) Готовим соус, в котором тефтели будут тушиться. На поверхности помидора сделайте насечки и опустите его на минутку в кипяток. Затем обдайте помидоры холодной водой и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте маленькими кубиками. Оставшийся лук нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. 5) В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, морковь и помидор в течение 5 минут на сильном огне. В овощную зажарку добавьте томатную пасту, лавровый лист и 2 горошины душистого перца. Влейте в сковороду кипяток (200 мл) и посолите по вкусу. Доведите соус до кипения. 6) Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые котлетки небольшого размера (выйдет 14-16 шт) и выложите их в соус. Жидкость должна доходить до середины тефтелей. Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на небольшом огне 15 минут. Затем тефтели переверните на другую сторону и тушите ещё 10 минут под крышкой. Наши тефтели в соусе готовы! Приятного аппетита! #полезныйужин #ппобед #белковыйужин #мынапп #худейвкусно