Суфле с арахисовой пастой и нежным кремом 🍮 — 29 июля 2026 г. в 07:30:05.559
Суфле с арахисовой пастой и нежным кремом 🍮 Калорийность на 100 гр - примерно 133 ккал (БЖУ - 11.5/5.9/9.3) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ творог низкой жирности (2% или обезжиренный) - 500 гр ✔ творог кремообразный (Данон или "Домик в Деревне") - 300 гр ✔ арахисовая паста натуральная - 100 гр ✔ банан - 100 гр ✔ сухофрукты (у меня черный изюм и чернослив) - 100 гр ✔ сироп низкокалорийный (если без сиропа, то сахарозаменитель) - по вкусу (около 60 гр сиропа или 10 гр сахарозаменителя) ✔ молоко - 200 гр ✔ желатин быстрорастворимый - 20 гр Для крема: ✔ сыр творожный легкий (можно рикотту или маскапоне) - 150 гр ✔ йогурт натуральный - 150 гр ✔ сахарозаменитель или сахар - по вкусу ✔ ванильный экстракт/семена ванили или ванилин - по вкусу 📝 РЕЦЕПТ: Готовим суфле: 🌸 Соединяем творог, мягкий творог, пюре из банана, арахисовую пасту и подсластитель, все это доводим до однородности (можно блендером). Я все ингредиенты взбиваем миксером на высоких оборотах несколько минут. 🌸 Заливаем желатин молоко, добавляем сахарозаменитель (2-3 гр) и оставляем на 10 минут. Затем молоко с желатином прогреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить! 🌸 Влить молоко с желатином в творожную массу и взбить. 1-1,5 минуты взбиваем массу до однородности и воздушности. 🌸 Суфле вновь взбиваем. И затем подготовливаем сухофрукты. Заранее замоченные чернослив и изюм обтереть от влаги и мелко нарезать. Добавляем сухофрукты в творожную смесь, перемешиваем. 🌸 В подходящую форму со съёмными бортами или в миску, застеленную пищевой пленокой выложить творожную массу, поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда десерт застынет, перевернуть форму на тарелку, аккуратно снять пленку, украсить суфле кремом. Готовим крем: 🌸 Пока суфле застывает можно сделать крем. Я смешиваю творожный сыр, йогурт, ваниль и сахарозаменитель, взбиваю до кремообразного состояния. Далее ставим крем в холодильник, пока застывает суфле. 🌸 Суфле сверху украшаем кремом, горочкой выложив его, сверху можно посыпать кокосовой стружкой, орехами или шоколадом. #ешьихудей #ппдесерт #полезныевкусняшки #ппчизкейк #ппсладости