Маринованные огурчики «на стол» от диетолога 🥒
Маринованные огурчики «на стол» от диетолога 🥒 Хрустящие, ароматные и готовы уже через 12 часов. Отлично подходят к мясу, рыбе, молодому картофелю или просто как легкая закуска. Ингредиенты: Огурцы: 1 кг свежих огурцов Маринад: 500 мл воды 1 ч. л. соли 50 г сахара 20–30 мл 9% уксуса ½ ч. л. семян горчицы 3 зубчика чеснока 2 горошины душистого перца 1 бутон гвоздики 1 лавровый лист ⅓ головки репчатого лука (нарезать кольцами) Как приготовить: В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, семена горчицы, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, чеснок и кольца лука. Доведите маринад до кипения и проварите 1–2 минуты. Огурцы нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и переложите в стеклянную или эмалированную посуду. Залейте огурцы горячим маринадом. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем продолжайте мариновать. ⏰ Через 12 часов огурчики готовы! ☝️ Полезный совет: когда маринад закончится не полностью, в уже остывший рассол можно нарезать новую порцию свежих огурцов — они тоже отлично промаринуются и будут не менее вкусными.