Ну что ж, про стейки так про стейки. — 22 июня 2026 г. в 09:59:51.447
Ну что ж, про стейки так про стейки. Если бы лет за десять до этого кто-нибудь сказал мне, что я буду завтракать яичницей с беконом, и масло намазывать на сыр, я бы решила, что человек меня с кем-то перепутал. Потому что к тому моменту мы с Сайдашем больше двадцати лет жили почти вегетарианцами. А тут вдруг оказались в мире, где главным украшением тарелки считается хороший, жирный стейк. Сначала было непривычно. Потом интересно. Потом стало вкусно. А потом мы так увлеклись, что добрались до кето, а следом почти до карнивора. Для тех, кто не сталкивался: Кетогенная диета (кето) — это система питания с очень низким количеством углеводов и повышенным количеством жиров. Когда углеводов становится мало, организм начинает использовать в качестве основного источника энергии не глюкозу, а кетоновые тела, которые образуются из жиров. Диета карнивор идёт ещё дальше. В её основе — продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и некоторые молочные продукты. Овощи, фрукты, крупы и другие растительные продукты практически исключаются. В начале 2010-х вокруг этих подходов было много споров. Да что там — они и сейчас не утихают. Но тогда нам казалось, что мы наконец нашли ответ на вопрос, куда исчезает наша энергия и как её вернуть. Забавно вспоминать, как два вегетарианца с двадцатилетним стажем переобулись на ходу и стали лопать стейки. Чёрный кофе у нас стал не просто кофе, а бронекофе — смешанный с маслом МСТ, сливочным или кокосовым. К нему вместо булочки подавались джерки. Это такие мясные чипсы из говядины. Кто бы мне раньше сказал, что я буду есть их с таким удовольствием... Котлеты. Яйца. Бекон. Жирный творог. Сметана, в которой ложка стоит, как солдат у Кремлёвской стены. Сыры. Побольше сливочного масла, и разумеется, без хлеба. И без каши на завтрак. Очень немного овощей, в основном зелень. И никаких фруктов. Для человека, который много лет начинал день с овсянки, это был почти культурный шок. Хотя, возможно, и не очень культурный. По клубнике и помидорам я, конечно, грустила. Зато результат нам нравился. Постепенно уходил лишний вес. Появилось больше энергии. Тело как-то само собой стало подтягиваться. Тренировки снова перестали казаться подвигом. В какой-то момент мы даже решили, что наконец нашли питание своей мечты. Но радовались мы рано. Потому что наш желудок и кишечник, воспитанные на овощах, кашах и салатах, были с нами не совсем согласны. И вот тут началась следующая глава этой истории. Продолжение следует.