Не кофе вреден. А то, каким мы его пьём
Не кофе вреден. А то, каким мы его пьём Точнее, речь не только о кофе, но и о чае. И даже не о самих напитках, а об их температуре. Учёные проанализировали данные 977 282 жителей Великобритании. За участниками двух исследований наблюдали в среднем 11 и 14 лет. У тех, кто предпочитал очень горячие напитки, относительный риск одного из видов рака пищевода оказался примерно втрое выше, чем у тех, кто пил их тёплыми. Звучит страшно, конечно. Но учитываем, что температуру напитков не измеряли — люди сами выбирали ответ «тёплый», «горячий» или «очень горячий». Поэтому нельзя утверждать, что именно горячий чай стал причиной заболевания. Международное агентство по изучению рака относит к очень горячим напитки температурой выше 65 °C. Но бегать к чашке с градусником необязательно. Достаточно не пить то, что обжигает рот. Так что пьём свой любимый кофе или чай, только даём ему немного остыть. И будем здоровы!