Вьетнамский Фо Бо — суп, который лечит душу 🍜🇻🇳 — 8 июня 2026 г. в 08:37:16.866
Вьетнамский Фо Бо — суп, который лечит душу 🍜🇻🇳 Прозрачный бульон, тонкая рисовая лапша, сырая говядина, которая доходит в горячем бульоне. И обязательно — лайм, базилик и чили. Ингредиенты: · Говядина на кости (хвост или голяшка) — 1,5 кг · Рисовая лапша — 200 г · Говяжья вырезка (тонкие ломтики) — 200 г · Имбирь — 5 см · Лук — 2 шт. · Звёздчатый анис — 2 шт. · Корица — 1 палочка · Кардамон, гвоздика · Рыбный соус — 2 ст. ложки Для подачи: лайм, базилик тайский, кинза, зелёный лук, чили, ростки фасоли. Как готовить: 1. Кости запеките в духовке 20 минут. Имбирь и лук тоже подрумяньте. 2. Залейте водой (3 л), варите 4-5 часов. 3. Добавьте специи в марлевом мешочке, варите ещё час. Процедите. 4. Лапшу замочите в тёплой воде на 15 минут, отварите 1 минуту. 5. В миску: лапша → сырая говядина (тонко нарезанная) → залейте кипящим бульоном. Подача: Каждый добавляет себе лайм, чили и зелень. Первый глоток — магия.