Тосканская Риболлита — суп, где главный ингредиент чёрствый хлеб 🥣🍞🇮🇹 — 29 мая 2026 г. в 01:16:21.316
Тосканская Риболлита — суп, где главный ингредиент чёрствый хлеб 🥣🍞🇮🇹 Итальянская кухня бедных — самая вкусная. Риболлита варится из того, что есть, а получается как ресторанное блюдо. Густой, сытный, согревающий. Ингредиенты: · Чёрствый хлеб (лучше тосканский или багет) — 200 г · Белая фасоль (варёная или банка) — 200 г · Капуста кале (или обычная белокочанная) — 200 г · Лук — 1 шт. · Морковь — 1 шт. · Сельдерей — 2 стебля · Чеснок — 2 зубчика · Томатная паста — 1 ст. ложка · Розмарин, тимьян — по веточке · Оливковое масло Как готовить: 1. Лук, морковь, сельдерей мелко нарежьте. Обжарьте на масле 10 минут. 2. Добавьте томатную пасту, чеснок, травы. Жарьте 2 минуты. 3. Залейте водой (1 л), добавьте фасоль и капусту. Варите 20 минут. 4. Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на масле до хруста. 5. Положите хлеб в суп, дайте постоять 10 минут — он размякнет и загустит суп. Подача: С каплей оливкового масла и чёрным перцем. Хлеб в супе превращается в нежные облака.