🍏 Тот самый «Венский пирог»: вкус из детства — 30 апреля 2026 г. в 08:00:09.270
🍏 Тот самый «Венский пирог»: вкус из детства Самая доступная и любимая выпечка, которую в каждой семье готовили по-своему. Кто-то называет его «Венским печеньем», кто-то «тертым пирогом», но итог один — он сказочно вкусный, ароматный и разлетается за одно чаепитие! ✨ 🛒 Ингредиенты: Для теста: Яйцо — 1 шт. Сахар — 40 г Ванилин — 0,5 ч.л. Растительное масло (без запаха) — 6 ст.л. Разрыхлитель — 4 г Мука — 180 г Для начинки: Яблоки — 2 шт. Лимонный сок — 1/2 шт. Сахар — 1 ст.л. Сливочное масло — 20 г Корица — 0,5 ч.л. Абрикосовый джем — 1 ст.л. 👩🍳 Пошаговое приготовление: 1️⃣ Готовим начинку: Яблоки кубиками тушим на сковороде с маслом, сахаром и соком лимона (5-7 мин). В конце добавляем корицу и абрикосовый джем, тушим еще пару минут и даем полностью остыть. 2️⃣ Замешиваем тесто: Смешиваем яйцо, сахар и ванилин. Вливаем масло, перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться очень мягким и нежным. 3️⃣ Формируем: Делим тесто на 3 части. Одну часть — в морозилку на 15 минут. Остальное тесто распределяем руками по дну формы (советую застелить пергаментом). 4️⃣ Сборка: На тесто выкладываем яблочную начинку. Достаем кусочек из морозилки и натираем его на крупной терке сверху. 5️⃣ Выпекаем: В разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. 💡 Моя фишка: Такой пирог — это база! Яблоки можно смело заменять на густое варенье из черной смородины или абрикосов. Каждый раз будет новый вкус. После остывания посыпьте сахарной пудрой — и идеальный десерт готов! А как этот пирог называли в вашей семье? С какой начинкой любите больше всего? Пишите в комментариях! 👇 С любовью канал «Это просто» ❤️ Евгения Полевская | Это просто