🥧 Тот самый мамин творожный кекс: нежный, пышный и с изюмом — 23 мая 2026 г. в 08:00:08.752
🥧 Тот самый мамин творожный кекс: нежный, пышный и с изюмом Рецепт из детства, который никогда не подводит. Минимум ингредиентов, простая формовка «косичкой» — и невероятный аромат на всю кухню! 🥰 🛒 Ингредиенты: Для теста: Творог — 150 г Мука — 180 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Растительное масло — 40 мл Разрыхлитель — 1 ч.л. Ванилин (0,5 ч.л.) и щепотка соли Для начинки: Изюм — 80 г Абрикосовый джем — 3 ст.л. Сливочное масло — 40 г (кусочками сверху) 👩🍳 Как готовим: Замешиваем тесто: Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем ванилин, творог и масло. Перемешиваем до однородности, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Формуем: Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Смазываем джемом, посыпаем изюмом и сворачиваем в плотный рулет. Делаем «косичку»: Разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до одного края пару сантиметров. Переплетаем две части в жгут. Выпекаем: Перекладываем в форму (у меня 25х13 см), сверху раскладываем маленькие кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 35–40 минут при 170°C. ✨ Финальный штрих: Дайте кексу немного остыть и щедро посыпьте сахарной пудрой. 💡 Идея: Летом вместо изюма можно использовать любые сезонные ягоды — они дадут приятную кислинку и сочность. Обязательно попробуйте приготовить! Ставьте ❤️, если любите творожную выпечку! #выпечка #творожныйкекс #рецепты #кчаю #этопросто #евгенияполевская Евгения Полевская | Это просто