Мамины «ленивые» котлеты: когда обычный фарш надоел — 5 мая 2026 г. в 19:00:01.093
Мамины «ленивые» котлеты: когда обычный фарш надоел Друзья, добрый день! Делюсь рецептом, который в моей семье стал хитом. Мама теперь почти не готовит классические котлеты — этот способ обжарки филе вытеснил всё остальное. Получается нежнее, сочнее и, честно говоря, интереснее! Нам понадобится: Куриное филе — 500 г Лук — 2 шт. (средние) Яйцо — 1 шт. Майонез — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Соль, черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Секрет вкуса: Филе режем на очень мелкие кусочки. Солим, перчим и убираем в холодильник на 30 минут — мясо должно немного промариноваться. Основа: Лук режем мелким кубиком и добавляем к мясу. Туда же — яйцо, майонез и муку. Тщательно перемешиваем. Жарка: Выкладываем массу ложкой на разогретую сковороду (как оладушки). Жарим под крышкой на умеренном огне по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Результат: Рубленые котлеты получаются невероятно сочными за счет маринования и кусочков лука. Идеально с легким овощным салатом на ужин! А как готовите вы? В моем арсенале есть еще один вариант — я добавляю в такие котлеты тертый сыр и сушеный чеснок. Это придает им более сливочный и пикантный вкус. 👇 А вы за какой вариант: классический фарш или вот такие рубленые? Пишите в комментариях! С любовью, Евгения, мама Люба и канал «Это просто» Евгения Полевская | Это просто