Нереально вкусные и нежные пирожные «Анна Павлова»! 🤍🍓✨
Нереально вкусные и нежные пирожные «Анна Павлова»! 🤍🍓✨ Хрустящая корочка, нежная, как маршмеллоу, серединка и воздушный сливочный крем с ягодной свежестью... Этот десерт можно готовить как в виде элегантных порционных пирожных, так и одним эффектным тортом. Чашечка ароматного кофе и такое пирожное обеспечат отличное настроение на весь день! ⏱ Время выпекания: 50–55 минут при 150°C 🛒 Ингредиенты: Для основы (меренги): Яичные белки — 3 шт. Сахарная пудра — 200 г Кукурузный крахмал — 20 г Лимонный сок — 1 ч. л. Для крема и украшения: Сливочный сыр — 200 г Сливки (33%) — 150 г Сахарная пудра — 100 г Свежие ягоды и листочки мяты — для украшения 👩🍳 Как готовить: Готовим меренгу: Взбиваем белки до пышной пены, затем постепенно вводим 200 г сахарной пудры, взбивая до устойчивых, глянцевых пиков. В конце добавляем лимонный сок и кукурузный крахмал, аккуратно перемешиваем лопаткой. Формуем и выпекаем: Отсаживаем взбитую массу на противень с пергаментом в виде порционных гнёздышек (с небольшим углублением в центре для крема). Выпекаем в разогретой до 150°C духовке 50–55 минут. Даём основам полностью остыть. Готовим крем: Холодные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбиваем вместе до пышной и устойчивой кремовой массы. Сборка: Наполняем остывшие гнёздышки из меренги сливочным кремом, украшаем свежими ягодами и листиками мяты. 💡 Совет: Обязательно используйте именно кукурузный крахмал — он обеспечивает ту самую тающую текстуру внутри меренги! Наслаждайтесь изысканным десертом! С любовью, Евгения и «Это просто» ❤️