ЭП

Это просто | Евгения Полевская

Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍫 Шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой — нежный десерт, который по вкусу напо...

🍫 Шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой — нежный десерт, который по вкусу напоминает чизкейк из хорошей кондитерской. Рассыпчатое шоколадное тесто идеально сочетается с воздушной творожной начинкой, а готовится пирог из самых доступных продуктов. 🌿 Ингредиенты Для песочного теста: • Мука — 220 г • Сливочное масло (холодное) — 150 г • Сахар — 70 г • Соль — щепотка • Ванилин — щепотка • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Какао — 25 г • Яйцо — 1 шт. Для творожной начинки: • Творог (мелкозернистый) — 500 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80 г • Ванилин — щепотка • Кукурузный крахмал — 40 г • Сливочное масло (мягкое) — 50 г 👩‍🍳 Способ приготовления Соедините муку, какао, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку, затем введите яйцо и быстро замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 20 минут. Для начинки соедините творог, яйца, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и мягкое сливочное масло. Взбейте до однородной кремовой массы. В форму диаметром 20 см (лучше со съёмным дном) выложите большую часть теста, сформировав основу и бортики. Вылейте творожную начинку и распределите сверху оставшееся тесто. Выпекайте при 170°C (режим верх-низ, без конвекции) 45–50 минут. Полностью остудите пирог перед нарезкой — так начинка станет ещё нежнее и лучше сохранит форму. Приятного аппетита! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto