Как приготовить пышное и нежное тесто? Удачный РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК, новая формовка – начинка... — 24 апреля 2026 г. в 19:00:00.783
Как приготовить пышное и нежное тесто? Удачный РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК, новая формовка – начинка не вытекает! Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! ✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aC2_pr3pv1Zaf3Df ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Делим тесто на 15 одинаковых по размеру кусочков. Выпекаем булочки при 180°С 20-25 минут, режим – верх-низ, без конвекции. 👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com Евгения Полевская | Это просто