FarinaRossa — профессиональная мука для пиццерий и пекарен
Без категории · 1 апреля 2026 г.
❤️Этот рецепт отлично вам подойдет, если работать с дрожжами не хочется, и нет времени ... — 1 апреля 2026 г. в 10:33:26.335
❤️Этот рецепт отлично вам подойдет, если работать с дрожжами не хочется, и нет времени печь обычные куличи. Порадуйте родных на Пасху, этот быстрый и простой рецепт освоит каждая хозяйка👇 Ингредиенты на 2 кулича: ● Мягкий творог – 300 гр; (по желанию можно заменить рикоттой или маскапоне) ● Масло сливочное мягкое – 150 гр; ● Яйца – 4 шт; ● Профессиональная мука Farina Rossa Высокорецептурная сдоба – 300 гр; ● Сахар – 150 гр; ● Сухофрукты (уже замоченные в роме) – 200 гр; ● Жареный миндаль – 50 гр; ● Разрыхлитель – 7 гр; ● Ваниль, щепотка соли и цедра цитрусовых по желанию. Белковая глазурь: ● Белок 1 шт ● Сахарная пудра 120 гр ● Лимонный сок 1 ст.л Способ приготовления: 1. Взбейте размягченное масло с сахаром. Мешайте пока вся масса не станет белого цвета, чтобы было пышно. По одному добавьте яйца и каждый раз взбивайте. 2. Добавьте творог и взбейте еще раз. 3. Добавьте муку, разрыхлитель. После объединения ингредиентов переключите миксер на 2 скорость и замесите тесто до гладкости около 10 минут. 4. Переключите миксер на 1 скорость и добавьте присыпанные мукой сухофрукты и миндаль. 5. Перемешайте и выложите в формы немного больше, чем на половину. Куличи хорошо увеличатся в размере. 6. Запекайте при 180 градусах 1 час. Проверьте тесто шпажкой. 7. Если сверху они немного потрескаются - это нормально. Достаньте, дайте немного остыть и украсьте. 8. Для приготовления глазури взбейте белки с сахарной пудрой сначала на медленной скорости до объединения, а затем на максимальной до однородности. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до тех пор, пока она не станет очень белой, однородной и блестящей. Больше рецептов на сайте farinarossa.ru и в нашей книге рецептов на ozon😍 #farinarossa #рецепткулича #куличбездрожжей #куличстворогом