🥦🍎Мыть овощи и фрукты необходимо для удаления пыли, грязи, микроорганизмов, а также в... — 29 мая 2026 г. в 04:33:45.670
🥦🍎Мыть овощи и фрукты необходимо для удаления пыли, грязи, микроорганизмов, а также возможных остатков пестицидов и других химических веществ. Однако важно соблюдать правильные методы обработки, чтобы минимизировать риски для здоровья. ✅Основные правила мытья: 🔹Использовать проточную воду. Оптимальная температура - прохладная, но не слишком холодная. Для детей можно использовать кипячёную воду, чтобы исключить попадание бактерий. 🔹Не использовать мыло и моющие средства. Пористая структура кожуры может впитывать химические вещества, которые потом попадут в организм. Исключение - специальные средства, предназначенные для мытья фруктов и овощей и не содержащие компонентов, вредных при попадании внутрь. 🔹Мыть непосредственно перед употреблением. Влажная среда способствует размножению микроорганизмов и порче плодов при длительном хранении. 🔹Соблюдать гигиену. Перед обработкой овощей нужно мыть руки с мылом. Посуда, в которой будут обрабатываться, подаваться или готовиться овощи и фрукты, также должна быть чистой. 🔹Учитывать особенности разных видов продуктов: •фрукты и овощи с плотной кожицей (яблоки, апельсины, груши, картофель, морковь) рекомендуется мыть чистой щёткой с мягкой щетиной для лучшего удаления загрязнений; •фрукты с мягкой кожицей (можно аккуратно протереть под холодной проточной водой и высушить); •цитрусовые (апельсины, лимоны и др.) промывают тёплой или горячей водой, чтобы избавиться от верхнего слоя воска, которым их покрывают для более долгого хранения; •корнеплоды (картофель, редис, морковь, свёкла и др.) можно замочить на 10–15 минут в тёплой воде, затем тщательно очистить щёткой и промыть проточной водой; •ягоды (вишня, клубника, виноград и др.) промывают под проточной водой, можно замочить на 5–10 минут в прохладной воде, а потом хорошо ополоснуть. 🔹Не использовать антисептики, бытовую химию - они могут быть опасны. #Роспотребнадзор79 #ЦГиЭ_в_ЕАО #Санпросвет