Летом из-за жары резко возрастает риск ботулизма — тяжелого отравления токсинами бактер... — 5 августа 2026 г. в 10:27:38.295
Летом из-за жары резко возрастает риск ботулизма — тяжелого отравления токсинами бактерии Clostridium botulinum. Опасность представляют домашние герметичные консервы (особенно грибы), а также вяленая, соленая и копченая рыба кустарного производства. Токсин не меняет вкус, цвет или запах еды. Симптомы: нарушение зрения (двоение, сетка перед глазами), сухость во рту, трудности с глотанием, тошнота и нарастающая мышечная слабость при нормальной температуре тела. ➡️Как защититься : ✔ Добавлять уксусную или лимонную кислоту в маринады. ✔Тщательно стерилизовать банки и крышки. ✔Не покупать консервированные продукты, вяленую рыбу и мясо у случайных продавцов на рынках. ✔Свежую рыбу быстро потрошить и хранить только в холоде. ❗Важно: При первых признаках недомогания после употребления таких продуктов немедленно вызывайте скорую помощь и сохраните остатки еды для анализа. #Роспотребнадзор79 #ЦГиЭ_в_ЕАО #Санпросвет